Como es costumbre, el sonido fuerte de la sirena, la presencia de colaboradores y ambiente festivo, sirvieron para protocolizar y bendecir esta actividad centenaria.
Andrés Castro | acastro@elsoldeoccidente.com
GRECIA. La mañana de este miércoles 27 de enero se oficializó el comienzo de la zafra 2021 (cosecha de caña) en el Ingenio Victoria. Como es costumbre, el sonido fuerte de la sirena, la presencia de colaboradores y ambiente festivo, sirvieron para protocolizar y bendecir esta actividad centenaria.
Según las estimaciones de CoopeVictoria, la molienda de 185.000 toneladas de caña generará 420.000 bultos de azúcar que abastecerán el mercado nacional e internacional.
Durante la temporada de zafra se generan 600 empleos directos. Actividad que cumple más de 100 años de historia, de los cuales 77 se cumplen bajo el modelo cooperativista en el ingenio más antiguo de Costa Rica.
“Sabemos que el desarrollo económico del cantón sigue siendo importante con el sector azucarero gracias a los pequeños y medianos productores, las organizaciones que representamos, buscamos solucionar los problemas que tenemos de mercado, precio e importaciones.
Estamos al frente de esta panorámica que nos cambia la situación actual del pequeño y mediano productor en cuanto a la producción de caña de azúcar, pero sabemos que no podemos abandonar la actividad, nuestra responsabilidad es fortalecerla”, señaló Mario Hidalgo Castro, gerente general de la Cámara de Productores del Pacífico.
Durante la actividad, productores locales desfilaron en chapulines, participaron colaboradores de la cooperativa y representantes de organizaciones como el Ministerio de Agricultura y Ganadería y la Dirección de Investigación y Extensión de la Caña de Azúcar (DIECA).
“Afinando los datos que manejamos para la zafra 20-21, hablamos del pago de entre 3.600 y 3.700 millones de colones a productores por su trabajo y esfuerzo reflejado en la producción de caña. Por concepto de procesos industriales se incorpora a la economía local 2.200 millones de colones, mientras que en pagos por el trabajo generado en la zona durante esta época podemos hablar de unos 1.000 millones de colones más”, aseguró Óscar Mario Zúñiga Cambronero, Gerente General de CoopeVictoria.
Mariela Castro, periodista de la cooperativa griega, informó que esta actividad productiva le inyecta a la economía local alrededor de 6.000 millones de colones.
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