Anyelin Campos | acampos@elsoldeoccidente.com
Occidente. Con el objetivo de fortalecer las competencias técnicas y actualizar los conocimientos del sector cafetalero, el Núcleo Agropecuario del Instituto Nacional de Aprendizaje (INA), en coordinación con el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), realiza hoy y mañana el Congreso del Cultivo de Café, dirigido a personas productoras de la Región de Occidente.
El evento reúne a 130 participantes provenientes de diversos cantones como Naranjo, San Ramón, Orotina, Heredia, Poás de Alajuela, Palmares, Atenas, Sarchí y Puntarenas. La iniciativa busca capacitar a quienes tienen un vínculo directo con la producción, cultivo, beneficiado y comercialización del café, contribuyendo así a mejorar la calidad del grano y la competitividad en el mercado.
Durante la jornada de este miércoles, los participantes asisten a conferencias impartidas por especialistas de reconocida trayectoria, en el Centro de Formación y Capacitación del INA, ubicado en San Ramón. Paralelamente, el Núcleo Industria Alimentaria del INA ofrece demostraciones de productos elaborados con café, fomentando la creación de valor agregado y la diversificación de la oferta en el mercado.
Los docentes del sector brindan información sobre asistencias técnicas especializadas, enseñando a los productores cómo preparar productos derivados del café, lo que les permite ampliar sus oportunidades comerciales y explorar nuevos nichos de mercado.
Gira didáctica para aplicar los conocimientos en el campo. El jueves se llevará a cabo una gira didáctica a una finca certificada en Acción de Mitigación Nacionalmente Apropiada (NAMA), ubicada en San Juan de Naranjo. Esta visita permitirá a las personas productoras observar de primera mano la aplicación de técnicas y tecnologías, como el uso de bioinsumos, drones, sistemas de riego y la implementación de diferentes variedades de café.
Mario Regidor Fernández, encargado del Núcleo Agropecuario del INA, destacó que este evento gratuito no solo aborda la parte técnica del cultivo, sino también aspectos estratégicos relacionados con la exportación del producto, financiamiento y gestión empresarial.
“Ofrecemos esta capacitación para actualizar y brindar información de interés a nuestro gremio productor. La idea es que las personas puedan aplicar los conocimientos adquiridos directamente en sus fincas y fortalecer su competitividad en el mercado”, señaló Regidor.
El Congreso del Cultivo de Café reafirma el compromiso del INA y el MAG por impulsar la formación continua de las personas productoras, promoviendo el desarrollo sostenible y la innovación en la actividad cafetalera de la región de Occidente.
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