Anyelin Campos | acampos@elsoldeoccidente.com
Salud. El Colegio de Profesionales en Nutrición de Costa Rica (CPN) hizo un llamado a las familias a mantener rutinas de alimentación estables durante las vacaciones, un periodo en el que suelen presentarse desajustes que pueden afectar la salud física y emocional de los niños y niñas. Según la institución, la flexibilización de horarios y el aumento en el consumo de alimentos procesados pueden generar consecuencias que luego son difíciles de revertir al iniciar el curso lectivo.
La vocera del CPN, la Dra. Nicole Rudín, explicó que aun cuando es natural que los niños se levanten un poco más tarde durante el receso, los tiempos de comida deben mantenerse en horarios similares a los del año escolar. “Cuando los horarios se desajustan, empiezan a comer a destiempo, a picotear y a recurrir con mayor frecuencia a alimentos procesados como galletas, chips o confites. Después cuesta mucho retomar la rutina cuando inicia el curso lectivo”, señaló. Agregó que la alimentación influye directamente en el nivel de energía, el comportamiento y el bienestar emocional de la población infantil.
La especialista recordó que, aunque los niños requieren energía suficiente para su día, esta debe provenir de alimentos de calidad. Un exceso de azúcar, por ejemplo, puede provocar que se muestren más inquietos y alertas, mientras que comidas incompletas podrían llevarlos a sentir hambre nuevamente y a compensar con porciones mayores o con productos poco nutritivos.
Meriendas saludables y accesibles
El CPN también brindó recomendaciones para ofrecer meriendas adecuadas, recordando que estas deben ajustarse a lo que el niño consumió en sus tiempos de comida principales. Una opción equilibrada puede incluir una fruta o vegetal acompañado de una fuente de proteína, como yogurt, queso, huevo o atún, junto con alguna harina como pan, tortilla o galletas sin relleno.
La Dra. Rudín destacó que es posible mantener opciones saludables sin elevar los costos familiares: “Se pueden aprovechar las frutas de temporada y proteínas más económicas. No es necesario utilizar lácteos altos en proteína, que tienden a ser más costosos; lo importante es lograr combinaciones adecuadas y accesibles”.
Evitar excesos de ultraprocesados
El Colegio enfatizó que no se trata de prohibir alimentos, sino de evitar el consumo diario de productos ultraprocesados, ya que su ingesta frecuente desplaza opciones más nutritivas y puede afectar el crecimiento infantil. Además, recomendó involucrar a los niños en la preparación de los alimentos para fortalecer su autonomía, su creatividad y su relación positiva con la comida.
Asimismo, la institución insistió en la importancia de mantener horarios regulares, incluso si la dinámica diaria cambia por actividades recreativas o viajes. Un equilibrio entre descanso, movimiento, tiempo de pantalla y buena alimentación contribuye a un bienestar general más sólido durante las vacaciones.
Ambientes alimentarios positivos durante el receso
Finalmente, el CPN invitó a las familias a construir ambientes alimentarios saludables dentro y fuera del hogar. Esto incluye ofrecer alimentos variados, planificar opciones sencillas para salidas y evitar recurrir a productos ultraprocesados por falta de anticipación.
“La época de vacaciones puede ser una oportunidad para reforzar hábitos y acompañar a los niños en su crecimiento. Alimentarse bien también forma parte del descanso”, concluyó la Dra. Nicole Rudín.
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