NACIONAL | La Corporación Ganadera (CORFOGA) hace un vehemente llamado a los productores ganaderos para que cumplan con el período de retiro de los medicamentos veterinarios, es decir el tiempo mínimo establecido entre la última administración de un medicamento y el sacrificio del animal o el uso de sus productos para consumo humano.
Carolina Solís, veterinaria y jefa del Departamento de Investigación, Desarrollo e Innovación de la Corporación señala que es de suma relevancia que el ganadero revise la etiqueta del producto para conocer el período de retiro del medicamento veterinario.
La legislación obliga a respetar el período de retiro indicado por el fabricante y regulado por el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) y no hacerlo puede implicar sanciones.
Pero lo más relevante, según Carolina Solís, es la protección de la salud pública, ya que los residuos de medicamentos en la leche o la carne pueden generar resistencias, alergias y riesgos para la salud de los consumidores. Además, agrega Solís, se debe garantizar que los productos lácteos y cárnicos mantengan su calidad e inocuidad en el mercado interno y externo.
Entre otras consecuencias económicas de no respetar el período de retiro de los productos veterinarios están: el rechazo de la leche en plantas y cooperativas, decomiso de carne en mataderos si se detectan residuos y cierre de mercados de exportación por incumplir normas internacionales de inocuidad.
Desde la Corporación, recomendamos a los productores tener un estricto control sobre el uso de los productos y cerciorarse del tiempo de retiro que indica el etiquetado, protegiendo así la salud de los consumidores, añadió Solís.
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