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TECNOLOGÍA | Con motivo de la celebración del Día del Niño, Kölbi lanza una promoción especial para sus clientes, con una propuesta que combina conectividad, entretenimiento y la posibilidad de ganar premios. La apuesta contempla beneficios tanto para clientes prepago, como para pospago.

NACIONAL | Durante años, la sostenibilidad se convirtió en una de las principales respuestas de la gastronomía ante los desafíos ambientales. Sin embargo, una nueva conversación comienza a plantear una pregunta diferente: ¿es suficiente reducir el impacto o la cocina puede contribuir activamente a reparar los sistemas de los que obtiene sus alimentos?
Desde Costa Rica, Enjoy Group, junto con el Chef Randy Siles, director culinario del grupo, impulsa una visión de gastronomía regenerativa que parte precisamente de esa segunda posibilidad. El planteamiento propone que cocinar también puede convertirse en una herramienta para restaurar biodiversidad, fortalecer economías locales, preservar conocimientos culinarios y reconstruir la relación entre las personas y el origen de sus alimentos.

·         Fabián Pacheco y Luz María Romero fueron reconocidos en la vigésima edición de los Premios ACAM por sus más recientes producciones musicales. ESPECTÁCULOS | El […]