El Salvador recibirá a delegación costarricense en el I Encuentro Internacional de Turismo de Salud: un viaje de inclusión, solidaridad y sueños cumplidos

23/09/2026 Redaccion El Sol 0

TURISMO | Del 26 al 29 de setiembre de 2026, en el marco del Día Mundial del Turismo, se llevará a cabo en El Salvador el Primer Encuentro Internacional de Turismo de Salud para el Bienestar Integral, organizado por FUNCAVIAJES, emprendimiento social de la Fundación Calidad de Vida para las Personas con Cáncer (FUNCAVIDA).

La Asociación Obras del Espíritu Santo realizará la III Edición de la Torretón de la Alegría

17/09/2026 Redaccion El Sol 0

SAN JOSE CR | La Asociación Obras del Espíritu Santo anunció todos los detalles de la III Edición de la Torretón de la Alegría, un evento que volverá a reunir a las familias en una jornada de música, entretenimiento y solidaridad. La cita será el sábado 26 de septiembre, de 12:00 m.d. a 7:00 p.m., en el Gimnasio de la Ciudad Deportiva Heiner Ugalde en Hatillo 2.

Gastronomía regenerativa: la propuesta costarricense que busca que la cocina devuelva más de lo que toma

07/09/2026 Redaccion El Sol 0

NACIONAL | Durante años, la sostenibilidad se convirtió en una de las principales respuestas de la gastronomía ante los desafíos ambientales. Sin embargo, una nueva conversación comienza a plantear una pregunta diferente: ¿es suficiente reducir el impacto o la cocina puede contribuir activamente a reparar los sistemas de los que obtiene sus alimentos?
Desde Costa Rica, Enjoy Group, junto con el Chef Randy Siles, director culinario del grupo, impulsa una visión de gastronomía regenerativa que parte precisamente de esa segunda posibilidad. El planteamiento propone que cocinar también puede convertirse en una herramienta para restaurar biodiversidad, fortalecer economías locales, preservar conocimientos culinarios y reconstruir la relación entre las personas y el origen de sus alimentos.