Andrés Castro | acastro@elsoldeoccidete.com
ZONA DE LOS SANTOS. El sector cafetalero de la región de Los Santos se concentró en el Congreso del Cultivo de Café para actualizar y fortalecer sus competencias técnicas. Este es un evento organizado por el Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) y el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
En comunicado de prensa emitido por la institución, trascendió que la actividad es organizada por el Núcleo Agropecuario INA en colaboración con el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), y logró congregar 130 productores de café con el objetivo de mejorar sus prácticas en la producción, cultivo y comercialización del grano.
El congreso, extendido este 3 y 4 de septiembre, ha sido diseñado para ofrecer a los participantes herramientas y conocimientos actualizados, que les permitan hacer frente a los retos del mercado y la producción.
La primera jornada se desarrolló en el Centro Nacional Especializado en Economía Social Solidaria del INA, en Abejonal de San Pablo de León Cortés. Especialistas en la materia están a cargo de impartir una serie de conferencias que profundizan en diversos aspectos del cultivo y producción del café.
«No solo cubrimos la parte técnica, incluimos resultados de investigaciones científicas muy interesantes que se pueden aplicar en las fincas. También abarcamos aspectos tan importantes como exportación del producto y opciones de financiamiento, entre otros», manifestó Mario Regidor Fernández, encargado del Núcleo Agropecuario.
Además, el Núcleo Industria Alimentaria del INA ofrece una demostración de productos elaborados a base de café, con el fin de promover el desarrollo de valor agregado. También se proporciona información sobre cómo acceder a asistencias especializadas para la preparación de estos productos.
Para este jueves, se tiene programada una gira didáctica a una finca cafetalera en la zona de Tarrazú. La actividad pretende que los productores puedan ver de cerca y en un entorno real la aplicación de los conocimientos teóricos adquiridos durante las conferencias, garantizando así un aprendizaje integral.
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