Anyelin Campos | acampos@elsoldeoccidente.com
Salud. Con motivo de la tradicional Romería a la Basílica de Los Ángeles, el Colegio de Profesionales en Nutrición (CPN) hace un llamado a los fieles para que se preparen adecuadamente desde el punto de vista nutricional. La entidad advierte que una caminata prolongada, aunque se realice en terreno plano, representa un esfuerzo físico sostenido que requiere energía, hidratación y una buena estrategia alimenticia para evitar complicaciones.
Según la doctora Dayanna Jiménez, especialista en nutrición deportiva, es fundamental tener una alimentación adecuada antes, durante y después del recorrido para garantizar un buen rendimiento físico, prevenir la deshidratación y evitar malestares gastrointestinales.
Antes de la caminata, se recomienda no estrenar calzado y optar por alimentos ricos en carbohidratos simples. La cena de la noche anterior puede incluir pasta con salsa roja y refresco natural. Para el desayuno, lo ideal es consumir 1 o 2 tostadas, pancakes con miel, pan o tortillas, acompañado de una fruta como banano o sandía, y café en cantidades moderadas.
Durante la Romería, la hidratación debe ser constante: al menos 600 mililitros por hora de un hidratante con calorías, electrolitos y azúcar. A partir de la segunda hora, es necesario incorporar entre 20 y 40 gramos de carbohidratos cada hora. Algunas opciones recomendadas son: barritas de arroz con miel, frutas como el banano, pancakes caseros con miel (sin grasa) o emparedados sencillos. También pueden utilizarse geles deportivos si contienen electrolitos.
El CPN también sugiere una receta casera para preparar hidratante: un litro de agua con 2 cucharadas de azúcar, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de bicarbonato y jugo de algún cítrico.
En caso de realizar pausas largas para almorzar o cenar, se recomienda optar por pasta con salsa roja y refresco natural, o un emparedado de mermelada sin grasas añadidas.
Entre los alimentos que deben evitarse durante cualquier actividad prolongada destacan las gaseosas, bebidas energizantes, leguminosas, productos grasos (como mantequilla, paté, natilla o aderezos), alimentos integrales, semillas, quesos crema, café en exceso y cualquier bebida hervida por largo tiempo.
“El éxito de una caminata como la Romería no solo depende de la fe y la preparación física, sino también de una alimentación adecuada. Puede marcar la diferencia entre una experiencia satisfactoria o una jornada con malestares”, concluyó el CPN, instando a la población a informarse, planificar y elegir bien qué consumir durante esta tradicional peregrinación.
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