Piden a los consumidores verificar empaques rotulados con Certificado Veterinario de Operación (CVO) y piden a los comercios abastecerse sólo de proveedores autorizados.
Andrés Castro | acastro@elsoldeoccidente.com
ALAJUELA. Tras recientes operativos y retenciones de cargamentos de huevo de procedencia no autorizada realizados por el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) y otras autoridades locales, la Cámara Nacional de Avicultores de Costa Rica (CANAVI) emitió una serie de recomendaciones.
Su intención es resguardar la salud pública e instar a la población a verificar detenidamente el producto antes de su compra. La principal recomendación es adquirir el huevo en comercios y puntos de venta formales, además de revisar que esté debidamente empacado y rotulado con información clave que identifique su procedencia y al establecimiento responsable.
Entre la información a verificar se encuentra el Certificado Veterinario de Operación (CVO). Ante la presencia de etiquetas ausentes, alteradas o ilegibles, las autoridades e industrias aconsejan abstenerse de comprar el producto.
El huevo producido y comercializado a través de los canales formales en el país está sujeto controles sanitarios y buenas prácticas en toda su cadena productiva —desde la granja y el empaque hasta su almacenamiento, transporte y venta final— bajo la supervisión de SENASA.
“Este caso demuestra la importancia de contar con vigilancia y controles efectivos”, señaló Gabriela Brenes, Directora Ejecutiva de CANAVI. La vocera enfatizó que la Cámara respalda los operativos de fiscalización institucionales, los cuales protegen la salud de los consumidores, resguardan a los productores que cumplen con la ley y combaten el comercio ilícito.
CANAVI también hizo un llamado a supermercados, pulperías, mini súper, ferias del agricultor y demás establecimientos comerciales para que se abastezcan de forma exclusiva mediante proveedores autorizados y exijan la documentación que respalde el origen formal del alimento.
*Imagen principal: Generada con IA para fines ilustrativos.
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