El viernes 23 de octubre, de 9:00 a. m. a 8:00 p.m. y el sábado 24, de 9:00 a. m. a 5:00 p.m., en la Sede Central de la UTN.
Andrés Castro | acastro@elsoldeoccidente.com
ALAJUELA. Como parte de la celebración del Día Nacional de la Carne Bovina, la Corporación Ganadera (CORFOGA), mediante su submarca CARNE & FUEGO, invita al público general a vivir dos jornadas de gastronomía, aprendizaje y entretenimiento en la Sede Central de la Universidad Técnica Nacional (UTN), ubicada en Alajuela.
La actividad se realizará el viernes 23 de octubre de 9:00 a.m. a 8:00 p.m. y el sábado 24 de octubre de 9:00 a.m. a 5:00 p.m., en las instalaciones universitarias situadas en Villa Bonita de Alajuela (300 metros al suroeste de la gasolinera Delta sobre la Radial). La entrada es gratuita y abierta a todo público.
Uno de los momentos cumbre del encuentro será el Festival Cárnico, el cual se desarrollará ambos días al mediodía. Durante cada jornada se entregarán 300 platillos para que los asistentes disfruten de degustaciones de carne de res y búfalo, disponibles hasta agotar existencias.
Como parte de la oferta educativa, se impartirán dos talleres presenciales sin costo:
- El Arte del Corte: Viernes 23 a las 2:00 p.m. y sábado 24 a las 9:30 a. m.
- El Laboratorio de la Parrilla: Viernes 23 a las 6:00 p.m. y sábado 24 a las 3:00 p.m.
Para asegurar un cupo en estos talleres, las personas interesadas deben registrarse previamente en la página oficial de Facebook de CARNE & FUEGO.
“En Costa Rica, el consumo de carne bovina es de casi 14 kilos por persona al año. En el país 37 mil familias ganaderas trabajan en el sector. El 81,2 % de las fincas de ganado vacuno tiene una extensión menor a 50 hectáreas, lo que refleja la presencia de pequeñas unidades productivas que son promotoras de empleo y encadenamientos productivos en las regiones rurales del país”, destacó Luis Diego Obando, director ejecutivo de CORFOGA.
La agenda del evento se complementará con música en vivo, juegos para niños, una feria de emprendedores y puestos de venta de comidas, consolidando un espacio integral para aprender, compartir y poner en valor la producción nacional.
*Imagen principal: CORFOGA.
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